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培根和帕尔马干酪煎蛋卷

湛行鸣
导读 1、在 10 英寸的炒锅中用中低火煮 2 片培根,直到变成褐色但不是超级脆。 第一面变成褐色后,翻到另一面变成褐色。 第二面几乎不

1、在 10 英寸的炒锅中用中低火煮 2 片培根,直到变成褐色但不是超级脆。 第一面变成褐色后,翻到另一面变成褐色。 第二面几乎不需要时间。

2、将煮熟的培根放在衬有纸巾的盘子上,并用纸巾吸干顶部。 冷却后,将培根捣碎并放在一边。

3、倒掉除 1 汤匙培根油脂以外的所有油脂。

4、用叉子 , 用调味料轻轻打鸡蛋。 不要加盐; 我认为也不需要胡椒粉。

5、用剩余的培根油脂将平底锅加热至中火。 然后倒入蛋糊。

6、当鸡蛋凝固时,用抹刀轻轻地将蛋糊从锅的一侧推向中心 2 英寸,然后在另一侧重复。 让流动的蛋糊填满暴露的锅。

7、当鸡蛋的顶部开始凝固时,在一半的煎蛋卷上撒上碎培根。 在煎蛋卷的整个顶面上撒上帕尔马干酪。 如果煎蛋卷的底部看起来已经凝固,但顶部没有完成,请在锅上盖上盖子约一分钟以辅助。

8、当顶部凝固后,关掉暖气,转动 没有培根的一半覆盖培根的一半。 用抹刀切成两半,一半放在一个盘子上,另一半放在另一个盘子上。

9、服务两个,每个是 3 个鸡蛋的煎蛋卷。