1、清洗、修剪和刮除欧洲防风草。

2、切成均匀的块并在盐水中煮沸，25 至 30 分钟或直至变软。

3、沥干水分，晾干。

4、就在上菜前，在平底锅中加热黄油，然后用中火炒 直到四面都是浅棕色，让欧洲防风草在自己的糖中焦糖化。 最好有一个足够大的平底锅，可以单层烹饪。

5、用肉豆蔻、盐和胡椒调味，盛入温热的蔬菜盘中， 用欧芹装饰。