1、在一大锅沸腾的盐水中煮土豆，直到变软； 沥干并放回锅中。

2、用小火煮至土豆中的水分蒸发。

3、将厨房毛巾放在另一边 锅顶，盖上锅盖，离火； 静置 10 分钟。

4、将土豆泥放入锅中； 搁置一边。

5、黄油大碗。

6、将牛奶放入中等大小的平底锅中煨。

7、将牛奶混合物和一半融化的黄油加入土豆泥中，搅拌均匀； 用盐和胡椒调味。

8、将土豆舀入准备好的碗中； 用勺子的背面，在土豆中心挖一个井。

9、将剩余的黄油倒入井中即可食用。