1、将除香肠以外的所有原料放入瓦罐（将豌豆放在底部）。 豌豆在烹饪过程中会长一些，所以一开始不要超过 3/4（问我怎么知道的）。 如果您没有花束 garni，请使用您最喜欢的草药混合物来做汤。 确保液体至少覆盖豌豆。 3 杯可以在我的椭圆形锅中使用，但您的需要更多。

2、在 LO 上煮 4 到 6 小时，具体取决于瓦罐。 用我的旧瓦罐，我可以在低温下煮 8 小时，但用新的接近 6 小时。这也可以在高温下煮 2-3 小时。

3、放置 香肠在最后 20 分钟的烹饪时间。 理想情况下，我们烤香肠并在餐桌上搅拌，但在现实世界中，我什至用微波炉加热香肠，然后在餐桌上搅拌。

4、如果你是 服务混合人群（一些素食者，一些不是）用蔬菜汤做这个，然后把香肠放在一边。 它会让双方都满意，而且汤不会受到影响。 如果你不放香肠，你可能会发现你需要在烹饪结束时加入第二茶匙香草。 如果您抽过辣椒粉，它是添加香肠中缺少的烟熏味的一个很好的补充。

5、品尝并调整调味料。 它有时需要盐和胡椒粉。 取出月桂叶。

6、剩菜再热好，会结冰。 如果你有一个大瓦罐，这是一个简单的加倍食谱。