1、去掉玉米壳，但在最后留下核心，这样你就可以抓住一些东西了。

2、烤 玉米放在热烤架或铸铁煎锅上，直到稍微烧焦，然后转动，使其均匀地煮熟。

3、将蛋黄酱、酸奶油和香菜混合在一起。

4、趁玉米还热的时候，加入蛋黄酱混合物，搅拌均匀。

5、用辣椒粉调味，品尝。 搅拌均匀。

6、与额外的石灰楔一起食用。

7、注意：如果你喜欢，你可以把玉米切成两半来做更多。