1、将火鸡排放在两片保鲜膜之间，用肉槌或擀面杖捣碎至 1/4" 厚。

2、洒上 肉饼加盐和胡椒。

3、将一个柠檬的皮磨碎制成 1/2 茶匙的果皮；将柠檬切碎并挤压制成 2 汤匙汁。

4、将鸡汤和玉米淀粉混合在小碗里，放在一边。

5、每面煎炸肉饼 3 分钟。

6、将柠檬汁、柠檬皮和柠檬片加入煎锅。

7、搅拌煮 30 秒。

8、倒在肉饼上，饰以欧芹。