1、在浅锅中用水盖住烟熏黑线鳕，皮肤朝下。 煮沸，煮 4/5 分钟，转动一次。

2、将黑线鳕从锅中取出，去除皮肤和骨头。

3、 将鱼切成薄片，放回原汁中，加入切碎的洋葱、月桂叶、盐和胡椒粉。

4、再炖 15 分钟。 过滤，去除月桂叶，但保留鱼汤和鱼。

5、将牛奶加入鱼汤中并重新煮沸。

6、添加 足够的土豆泥来制作您喜欢的稠度（不要害怕让它变得浓稠！）.

7、加入鱼并重新加热。

8、上菜前，将黄油分成小块加入汤中。

9、与切碎的欧芹一起食用 在顶部，伴随着烤面包的三角形.