大家好，小太来为大家解答以上问题。凉拌苦苦菜图解，凉拌苦苦菜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 锅中加水，烧开，放入洗净的苦菜，焯3分钟左右，取出放入冷水中，泡一会儿。

2、 苦菜浸泡一段时间可以减少苦菜的苦味。然后拧干。

3、 把刀稍微换一下，放在盘子里。

4、 加入大蒜，但要多一点。

5、 将干辣椒洗净浸泡一会儿，切碎后放在大蒜上，然后加入一些盐。

6、 加入少许糖和味精。

7、 放一点淡酱油。

8、 放一点白醋。

9、 在煎锅里烧热油，把辣椒炒熟，捞出来。

10、 倒入热油，倒出蒜和辣椒的香味，炒匀。

11、 成品。酸辣爽口开胃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。