1、将酵母洒在一个大碗中的温水中。 （当滴在手腕上或在 105-110°F 之间的糖果温度计上时，非常温暖的水应该感觉舒适温暖）搅拌直至酵母溶解。

2、加糖，1/4 将黄油或人造黄油和盐倒入热牛奶中，搅拌直至糖溶解且黄油或人造黄油融化。 将混合物冷却至 105-115°F。

3、将牛奶混合物加入酵母中，然后加入鸡蛋。 加入 4 杯面粉，一次 1 杯，形成柔软的面团。 使用剩余的 1/2 杯面粉，在糕点布上撒上灰尘。

4、将面团轻轻揉捏 5 分钟，加入剩余的面粉（用它来撒面粉） 糕点布和你的手）。

5、把面团放在一个涂有黄油的温暖碗里； 将润滑面朝上。 盖上盖子，放在温暖的地方发酵，直到体积加倍，大约需要 1 1/4 到 1 1/2 小时。

6、将面团压扁并在一个面团上揉 4 到 5 分钟 轻轻撒上面粉的糕点布。 面团会很粘，但在手和糕点布上撒面粉时尽量少用面粉，否则面包卷不会像应有的那样轻盈。

7、捏 将小块面团切成直径约 1 1/2 至 1 3/4 英寸的圆形卷。 整齐地排列，不太接触，在涂有黄油的 13- x 9- x 2 英寸平底锅中。

8、盖上纸卷，放在温暖的地方发酵至两倍大 批量处理，30 到 40 分钟。 在面包卷的顶部刷上融化的黄油或人造黄油，然后在适度热的烤箱 (375°F) 中烘烤 18 到 20 分钟或直到变成漂亮的褐色。 趁热食用，加入大量黄油。