大家好，小太来为大家解答以上问题。凉拌蒜茄子的做法窍门，凉拌蒜茄子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将2个茄子切成段，放入蒸锅蒸15分钟。

2、 蒸茄子，夹出来放碗里。

3、 加盐，1。丢蘑菇精或鸡精、蒜粉、香油，拌匀。蒜粉可以参考我之前的食谱：自制蒜粉。我喜欢用蒜粉做蒜蓉茄子。它有蒜味，不会吃蒜粒。

4、 把准备好的蒜和茄子放冰箱里，凉了更好吃~

本文到此结束，希望对大家有所帮助。