1、将烤箱预热至 350°F 轻轻涂抹饼干片。 用电动搅拌器将奶油、黄油、起酥油和糖放入碗中搅拌至蓬松。 加入鸡蛋，搅拌至混合物颜色变浅。 加入酪乳（在这个阶段它会看起来有点凝结，别担心）。

2、将面粉、小苏打、盐、发酵粉、姜、肉豆蔻、肉桂过筛在一起 ，丁香和五香粉； 搅拌成奶油状的混合物。 加入燕麦片、葡萄干、核桃和香草，搅拌均匀。 （面团会变得又软又粘。）

3、用圆形茶匙滴到饼干片上。 （我使用一个看起来像冰淇淋勺的小饼干面团勺——使这项工作变得简单并确保均匀圆形的饼干）。

4、烘烤 12 到 15 分钟。 您制作的烤箱温度和饼干大小各不相同，因此请至少在 9 到 10 分钟内检查您的第一批。

5、对于棕色黄油釉：在一个小平底锅中，将黄油融化 中火，然后继续煮，偶尔搅拌直到黄油变成金黄色。

6、将锅从火上移开，加入糖粉和香草。 加入足够的水搅拌，使糖霜呈细雨状。 在热饼干上淋上毛毛雨。

7、*厨师注意：Paula Deen 的原始食谱需要 3 杯过筛的糖粉。 我发现这太过分了。 我还发现烘烤所有饼干并将它们紧密地排在冷却架上更容易，然后一次制作釉面和毛毛雨饼干。 通过这种方式，您可以获得更一致的釉料，因为它在冷却时会变硬。