1、将烤箱预热至 Gas Mark 6、400F 或 200C 在一个大的烤盘/饼干托盘上涂上油脂或黄油。

2、筛入面粉和芥末粉， 或辣椒，放入碗中。 加入黄油，直到它像细面包屑一样。

3、加入四分之三多的奶酪和切碎的葱，搅拌均匀。 加入鸡蛋和酸奶； 我建议使用 2 到 4 汤匙酸奶，一次添加一汤匙以获得正确的稠度。 面团会很软。 在撒了面粉的表面上轻轻揉捏。

4、将面团擀成约 2.5 厘米（1 英寸）深，然后切出约 5 个烤饼。 揉碎装饰物并拍打，然后再切出 2-3 个烤饼。 将烤饼放在烤盘上，撒上剩余的奶酪，如果你愿意，可以撒上更多的辣椒粉。

5、烘烤 20 - 25 分钟，直到金黄色并上升。 从烤箱中取出，冷却 15 到 30 分钟。

6、最好加黄油和一小片奶酪趁热食用，或撒上奶油奶酪和火腿。

7、提示：使用更大的刀具制作更大的烤饼，然后在上面放上菠菜和荷包蛋。 烘烤时间稍长。

8、冷冻：冷却并装入塑料袋。 密封、贴标签和冷冻。 2个月内使用。 在室温下解冻。 在烤箱中加热以供食用。