1、清洗甜菜并切掉茎，但不要去皮，否则烹饪时它们会流血。

2、倒入一锅 煮沸盐水，煮至变软。 时间长短取决于它们的大小和年龄，但应该需要 40 分钟到 1 小时。

3、要确定它们是否充分煮熟，请用

4、如果皮很容易脱落，它们就完成了。

5、从平底锅中取出甜菜并剥皮 皮肤。 丢弃烹饪用水。 将它们放回平底锅中，与欧芹、细香葱和黄油一起搅拌几分钟。

6、用少许盐调味即可食用。