1、将一大锅盐水用高温煮沸。

2、加入面，煮至变软 但咬起来仍然很硬，偶尔搅拌，大约 8 到 10 分钟。

3、沥干面，保留 1 杯烹饪液。

4、在 大而重的煎锅用中高温加热橄榄油。

5、加入香肠和洋葱。 用木勺把香肠弄成一口大小的小块，让它变成褐色。

6、继续烹饪，直到香肠呈金黄色，洋葱变软。

7、加入马斯卡彭奶酪，慢慢加入面烹饪液，直到形成光滑的酱汁，刮掉底部的褐色碎屑 pan.