1、在荷兰烤箱或重型煎锅中用高温加热橄榄油。

2、用 1/2 茶匙盐给牛肉调味 和黑胡椒。

3、炒牛肉，必要时分批炒，这样锅就不会拥挤，直到四面都变成褐色，大约 4 分钟。 将牛肉转移到盘子里，搁置一旁。

4、将洋葱和青椒加入煎锅中煮，经常搅拌，直到边缘变软并焦糖化，大约 6 分钟 .

5、加入大蒜煮1分钟。

6、加入番茄酱煮2分钟，不断搅拌 .

7、加入西红柿、水、月桂叶、碎红辣椒和剩余的 3/4 茶匙盐。

8、返回 将牛肉放入锅中，将酱汁煮沸。

9、将火调至中低，部分覆盖，煮 1 1/2 小时或直到肉变软 非常嫩。

10、将ditalini加入肉汁中，煮至嫩，约25分钟。

11、加入欧芹 . 立即上菜。