1、切、切丁和切片各种西红柿 - 确保有多种不同形状、大小和颜色的西红柿可供选择。 我喜欢把小樱桃番茄整个留下，然后把大番茄切成薄片，同时将中等和圆形番茄切成丁和立方——尽量让沙拉看起来“有质感”！

2、放置 将西红柿切片和切丁放入一个大漏勺中。 撒上一些海盐——不要太多，大约 1/4 茶匙，然后轻轻摇晃西红柿，再撒上一些海盐。 再做一次，让它们在水槽或碗上静置 15 到 30 分钟。

3、把西红柿转移到一个大的有吸引力的碗或盘子里，然后 撒上您选择的切碎的新鲜或干燥的香草，参见上面的成分列表。

4、使用一份醋和三份橄榄油制作调料，然后加入蒜末 和一些现磨黑胡椒——品尝并调整调味料； 不应该需要盐，因为西红柿会留下一些残留的盐 - 但如果你觉得需要，可以在调料中加入盐。

5、将调料淋在番茄上并切碎 香草，然后用整片香草叶和花装饰沙拉，立即食用。

6、如果您要携带此沙拉去野餐，将调料倒进瓶子里，只装饰 色拉就在上菜和食用之前。

7、与各种硬皮和手工面包和面包卷一起食用——以便于“抹汁”！