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瑞典肉馅饼

宋时文
导读 1、在大煎锅中用中火融化黄油。 将碎牛肉捣碎,加入洋葱、欧芹、多香果、莳萝、肉豆蔻和磨碎的土豆。 煮和搅拌直到肉变成褐色。 排

1、在大煎锅中用中火融化黄油。 将碎牛肉捣碎,加入洋葱、欧芹、多香果、莳萝、肉豆蔻和磨碎的土豆。 煮和搅拌直到肉变成褐色。 排出多余的油脂。 关掉暖气,加入奶酪搅拌至融化。 放在一边冷却。

2、将烤箱预热至 400 华氏度(200 摄氏度)。

3、在一个中等大小的碗中 ,把面粉和盐混合在一起。 用叉子或糕点刀混合起酥油,直到只剩下豌豆大小的块。 一次一点点搅拌酸奶油,直到面团粘在一起。 在撒了少许面粉的表面上短暂揉捏。 分成四等份,搓成圆球。 (如果做 4 个,这些非常大 - 可以很容易地制成 6 个甚至 8 个肉馅饼。)。

4、将每个面团滚成约 1/8 英寸 厚度。 在每一个上放一大堆 1/2 杯的馅料。 对折成半圆,用温水润湿边缘并压在一起密封。 放在烤盘上。

5、在预热的烤箱中烘烤 20 分钟,直至呈金黄色。