1、把大蒜、柠檬汁和橄榄油放在一个小碗里，放在一边。

2、从上面剥下交替的皮条 黄瓜（即剥一条，错过一条）并粗磨碎。

3、将黄瓜放入筛子中并撒上盐。

4、将酸奶和薄荷放入碗中。 混合均匀。

5、加入大蒜、柠檬汁、橄榄油和沥干的黄瓜，用黑胡椒调味。