导读 1、根据制造商的说明和程序“手动”或“面团”,将所有原料按顺序放入机器中,然后按“开始”。 如有必要,添加足够的额外水,以制成
1、根据制造商的说明和程序“手动”或“面团”,将所有原料按顺序放入机器中,然后按“开始”。 如有必要,添加足够的额外水,以制成柔软、略微发粘的面团。 在最后一次揉面结束时,将面团从机器中取出,放到撒了少许面粉的工作区。
2、揉面团数次,加入适量的面粉以防止其粘连
3、准备馅料时用干净的布盖住它。
4、完成FOCACCIA。
4、用不粘蔬菜喷雾剂喷洒 9 英寸或 10 英寸的弹簧锅,或用植物油轻轻涂抹。
5、切割 将面团分成两半,将另一半拉伸或卷成一个足够大的圆圈,以适合弹簧盘的 9 或 10 英寸底部,然后将其放在准备好的盘底部。
6、将剩余的面团擀成与第一个面团相同的大小,然后将其放在馅料上。 将两个面团的边缘捏在一起以密封。
7、使用刀尖,在面团的顶层雕刻三个 1/2 英寸的排气条。
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8、用保鲜膜盖住平底锅,放在温暖的地方发酵 30 分钟,或直到体积加倍。
9、 将烤箱预热至 475°F,烤架位于烤箱中间。
10、在将平底锅放入烤箱之前,用指尖在顶部压痕 面团。 淋上番茄油,撒上盐。
11、烘烤 20 到 25 分钟,或直到顶部呈金黄色。
12、趁热食用或在室温下食用。
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