1、将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐放入中等大小的碗中搅拌混合。

2、将鸡蛋和融化的黄油搅拌成牛奶 直到合并。

3、在碗里的干原料做好； 倒入牛奶混合物，轻轻搅拌直至完全混合（应保留几块）。 不要过度混合。

4、用中火加热 12 英寸不粘煎锅 3 到 5 分钟； 加入 1 茶匙油并用刷子均匀地涂在煎锅底部。

5、将 1/4 杯面糊倒在煎锅上； 在煎饼上撒上 1 汤匙蓝莓。

6、煎煎饼直到开始出现大气泡，1 1/2 到 2 分钟，然后翻转。 煮至金黄色。

7、立即食用，并用剩余的面糊重复，仅在必要时使用剩余的植物油。