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真空低温烹调法平铁牛排

贺宇荷
导读 1、将浸入式循环器(水浴)设置为 125°F(中等稀有)。2、将醋、橄榄油、蒜粒搅拌在一起 和磨碎的芥末。3、将这种混合物和牛排放入

1、将浸入式循环器(水浴)设置为 125°F(中等稀有)。

2、将醋、橄榄油、蒜粒搅拌在一起 和磨碎的芥末。

3、将这种混合物和牛排放入碗中,腌 30 分钟。

4、从腌料中取出牛排 并单独真空密封在一个袋子里。

5、将密封袋子放入水浴中煮 2-3 小时。

6、用盐和胡椒调味。