1、半个洗净但未剥皮的黄瓜纵向。 用勺子取出种子并丢弃。 切成大约 1/2 厘米/1/5 英寸的碎片。 放入碗中。

2、将热水和盐混合，倒在黄瓜片上。 将黄瓜在水中浸泡约 20 分钟。

3、在中等煎锅中加热油。

3、加入辣椒，煮 1-2 分钟。

4、加入调味料的剩余成分，直到出现香油。 煮 2 分钟。

5、加入大蒜和芝麻。 煮1-2分钟。 放在一边。

6、沥干黄瓜片（在水中浸泡 20 分钟后） 并轻轻挤压它们。 与调料混合（我在煎锅里做这个，然后把沙拉放进碗里），让沙拉静置 2 小时以发挥其风味。

7、作为开胃菜或 作为中餐的配菜。