1、预热烤箱至 350。

2、红薯切成 1/2 英寸或更小。

3、同时，在您将用来烹饪的平底锅中的少许油中，在炉灶上轻轻烤 4 分钟。 中等/低温效果最好，并不断移动藜麦以防止燃烧。

4、添加水/蔬菜汤（这可能会溅回来）。 加入墨西哥胡椒。

5、煮沸后，转小火慢炖 12-15 分钟。 最好盖上，但检查是否需要添加更多水。

6、就甜椒而言：我在烹饪完成前 2 分钟添加，但如果你 喜欢你的胡椒少一点，尽快添加，混合并重新覆盖。

7、完成后，如果需要，将藜麦沥干。 加入烤红薯/青葱混合物，趁热食用。 或者为以后的饭菜存钱。