1、将鸡肉带回家后，在里面和外面加盐，包好并在冰箱中保存最多 2 天。

2、用厨房绳子将鸡腿绑在一起，然后将翅尖塞到身体下方 的鸡。 把它放在一个刚好能装下它和蔬菜的烤盘里。

3、在鸡肉周围撒上洋葱片、胡萝卜和土豆。 在鸡肉外面刷上黄油，将所有剩余的黄油倒在蔬菜上，然后在所有东西上撒上盐和胡椒。

4、将鸡肉烤 1 1/2 小时，或直到 当你在腿和大腿之间切开时，汁液会变得清澈。 在烹饪过程中，在鸡肉和蔬菜上涂抹几次汁液。 （我们的 5 1/2 磅鸡肉需要 1 小时 20 分钟。）

5、取出鸡肉，放在砧板上，并用铝箔覆盖。 将蔬菜放回烤箱，继续再煮 15 分钟。

6、蔬菜煮熟后，将鸡肉切块，将切片放在蔬菜周围的盘子上 . 在鸡肉和蔬菜上淋上一些锅汁。