从更多的包子到奶酪夹心的热三明治，如果您来这座城市参加英联邦运动会，除了咖喱之外，还有很多值得品​​尝的地方

10 年前，当 Jack Brabant 在伯明翰市中心的边缘建立了一个独立的街头美食场所 Digbeth Dining Club 时，他和他的团队感到他们正在走上绝路。

“我们是在一个翻新的旧出租车维修单位的后面做的，我们告诉人们顺着他们的鼻子找到我们，”他说。“有人在这里和那里做一些事情，但没有现在的规模。这是一个完全不同的城市。”

伯明翰拥有蓬勃发展的独立美食场所，拥有大量街头食品摊贩和新奇的餐馆，随时欢迎涌入这座城市参加英联邦运动会的顾客。

它真的是美食的大熔炉，而且独立

Jack Brabant，Digbeth 餐饮俱乐部

布拉班特长期以来一直与巴尔蒂三角联系在一起，希望新来者能看到这座城市现在拥有“奇妙的多样性，在那里你可以品尝到任何你想要的东西”。

“一旦他们经过面条路口(城外著名的高速公路路口)，他们就会发现这里发生了很多事情，”布拉班特说。

“你可以在像斯特奇利这样的地方看到它，那里有一个真正蓬勃发展的独立场景，而在过去几年里，这些地方已经完全改变了，比如莫斯利和金斯希思。”

布拉班特认为该市多元化的年轻人口有助于推动美食界的发展。“我讨厌用这个词，但它确实是美食和独立人士的大熔炉。在过去的 10 年里，我们看到人们继续创造伟大的事物。”

对于那些来参加英联邦运动会(7 月 28 日至 8 月 8 日)的游客来说，这里有一些最好的独立食物选择。