1、将金橘切成薄片，放入水中（放入可在炉灶上使用的平底锅中）。 让它过夜。

2、第二天，把平底锅放在炉子上，把水果煮到变软。 然后将水果混合物倒入碗中，再静置一晚。

3、第三天，将水果/水混合物转移到烹饪锅中，加入 1 1/2 杯糖 . 如果使用，添加白兰地。 将这种混合物煮沸，直到它变成胶状（大约 45 分钟）。

4、倒入温暖的消毒罐中并密封。 或者使用您喜欢的处理方法。