1、在一个 6 夸脱的重锅中，用中火在油中煮洋葱，搅拌至变软。

2、加入土豆丁、大蒜、 和墨西哥胡椒，搅拌 1 分钟。

3、加入面粉，用中小火煮，搅拌约 2 分钟。

4、加入西红柿、玉米、欧芹、墨西哥辣椒和鸡肉，用文火炖，偶尔搅拌 ，大约 20 分钟，或直到蔬菜变软。

5、如果需要，添加剩余的肉汤，以获得所需的液体稠度。

6、注意：最初的食谱要求使用蒙特雷杰克奶酪，虽然我喜欢奶酪，但我只是不喜欢它 用这个食谱，但如果你想试试 配上奶酪，尽情享受吧！