1、将烤箱预热至 350ºF (175ºC)。 在 9 x 13 英寸的烤盘上轻轻涂上油脂。

2、在一个大碗中，混合碎牛肉、碎猪肉、切碎的洋葱、面包屑、鸡蛋和牛奶。 用欧芹、伍斯特沙司、2 茶匙盐和 1 茶匙胡椒调味。 用手搅拌均匀。 捏成核桃大小的球，放在烤盘上。

3、在预热的烤箱中烘烤 30 分钟。 经常转动，使它们的四周均匀地变成褐色。

4、在平底锅中， 将油、面粉、辣椒粉、1 汤匙盐和 1 茶匙胡椒粉混合。 用中火煮至发出嘶嘶声。 加入热水和酸奶油搅拌至光滑并加热。

5、当肉丸煮熟 30 分钟后，将酱汁倒在上面，然后返回烤箱 20 分钟，搅拌 偶尔。

6、这些肉丸单独吃很好吃，但浇在鸡蛋面上也很好吃。