1、先制作约克郡布丁，炖煮时放入冰箱休息。

2、打入 2 个鸡蛋 bowl.

3、加入 1 杯牛奶，筛入 1 杯面粉和 1/2 茶匙盐。打至顺滑。

4、为 Stew.

5、在牛排和腰子上涂上面粉。

6、在汤锅里的油中一次煎几块；取出。在锅里炒洋葱 直到嫩。

7、加入蘑菇。

8、再煮几分钟。

9、加入肉汤、酒 、番茄酱和接下来的 5 种调味料和胡萝卜丁。将肉放回锅中。

10、盖上盖子，用文火慢炖 2 小时或直到变软（不要让炖肉 y out，如果需要，加一点水并稍微减少热量）。

11、预热烤箱至 200°C。

12、在锅中加热 2 汤匙油 6-8杯砂锅。 将面糊倒入热砂锅中。 用勺子在面糊上炖到离边缘1英寸以内。 在 200c 下烘烤 30 分钟或直至膨化并呈棕色。

13、与土豆泥和蔬菜一起食用。