1、将烤箱预热至 425 华氏度。

2、用中高温加热油。 用盐给鸡胸肉调味，并撒上少许面粉。

3、将鸡胸肉炒至焦黄。

4、翻转并 另一边也变成棕色。 将鸡胸肉从锅中取出，倒掉所有油。

5、将酒倒入锅中，然后将鸡胸肉也放回锅中。 将鸡胸肉盖上锅盖煮熟，转动一次，直到内部温度达到 165 度。

6、将鸡胸肉转移到平底锅中并保持。

6、将大蒜、碎红辣椒和阿尔弗雷多酱加入锅中剩下的酒中。 将酱汁煮沸，但不要减少。

7、离火，加入番茄干。 将大约 2/3 的酱汁放入烤盘中，保留大约一半的番茄干。

8、将鸡胸肉放入烤盘中。 在鸡胸肉上放上马苏里拉奶酪。 将剩余的酱汁和晒干的西红柿淋在上面。

9、在 425 度的烤箱中烘烤，直到酱汁起泡并开始变成褐色。