1、将羽衣甘蓝放入一个可用于微波炉的大碗中,盖上盖子并用微波炉加热至枯萎,大约 3 分钟。 沥干水分,稍微冷却,切碎。
2、同时,在一个大碗中混合辣根、葱、胡椒和盐。 加入切碎的羽衣甘蓝和土豆; 搅拌混合。
3、在一个大的不粘锅中用中火加热油。 加入羽衣甘蓝混合物,铺成均匀的一层并烹饪,每 3 到 4 分钟搅拌一次,然后将混合物放回均匀的层,直到土豆开始变成金黄色和酥脆,总共需要 12 到 15 分钟。
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