1、将鸡肉切成一口大小的块。 放入一个大拉链袋中。

2、加入大蒜、保留的菠萝汁和姜根。 坐好袋子，把它压扁，在鸡肉上涂上腌料。

3、将袋子放入冰箱，让鸡肉腌制 45 分钟。 （这可以在早上完成）.

4、在腌制鸡肉的同时，切碎甜椒和洋葱。

5、在大平底锅或炒锅中加热油。

6、加入青椒和洋葱，炒3-4分钟。

7、加入鸡肉和腌料，煮并搅拌约 10 分钟或直到鸡肉完全煮熟。

8、在一个小碗中，将玉米淀粉、红糖、醋和酱油混合在一起。 搅拌以确保没有肿块。 将此混合物添加到煎锅中。 Stir.

9、将菠萝块加入煎锅。

10、搅拌直到混合物稍微变稠。

11、在米饭上食用。

12、冷冻：冷却。 包装在硬质容器或大冷冻袋中。

13、服务：在冰箱中解冻过夜，然后在炉灶上用中低温重新加热或在微波炉中加热至起泡。