1、在黄油和油中炒蘑菇 3-5 分钟，偶尔搅拌。

2、加入红酒炖几分钟。

3、加入牛肉汤，小火慢炖，大约5分钟。

4、将面粉和冷水混合，搅拌至光滑。 拌入蘑菇，直到充分混合。

5、调味并炖约 1 分钟，直至变稠。 如果太浓，再加一点肉汤。

6、加入欧芹。