1、将猪肉横切成细条。

2、在大的不粘锅中，用中高温加热油； 分批炒猪肉 2 到 3 分钟，或直到猪肉变成褐色但里面仍然略带粉红色。 用漏勺，转移到盘子里。

3、在锅里加入洋葱、蘑菇、大蒜、盐和胡椒； 用中火煮，偶尔搅拌，大约 10 分钟或直到没有液体残留。

4、将猪肉放回锅中。 加入酸奶油和高汤； 在不煮沸的情况下煮 1 分钟或直到变热。 加入柠檬汁。

5、撒上欧芹。