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猪排配酸菜和苹果

章彬毓
导读 1、在猪排上加盐和胡椒粉,然后在热油或黄油中煎至焦黄,每面约 3 分钟。 放在一边。2、将苹果和洋葱放入同一个煎锅中,煮约 5 分...

1、在猪排上加盐和胡椒粉,然后在热油或黄油中煎至焦黄,每面约 3 分钟。 放在一边。

2、将苹果和洋葱放入同一个煎锅中,煮约 5 分钟,直到洋葱开始呈现金黄色。

3、添加 酒和搅拌,刮掉所有褐色的部分,再煮3分钟。

4、拌入酸菜,把排骨放在上面,包括收集的任何汁液。 盖上平底锅,降低热量并煮至排骨完成,大约 7 分钟,取决于厚度。 不要煮过头。

5、注1:我也用霞多丽成功地做到了这一点,但雷司令是最好的。

6、注2:用塑料包装的酸菜 袋装和在冰箱里卖的味道比罐装好得多。