1、在平底锅中加热少许橄榄油，加入西葫芦。

2、煮至微黄，然后加入大蒜、柠檬汁和果皮 并搅拌。 撒上帕尔马干酪，搅拌均匀，涂在西葫芦上。 煎至帕尔马干酪皮变脆。

3、如果需要，在顶部撒上一些欧芹和楔形柠檬即可食用。