1、将烤箱预热至 400°F.

2、将鸡胸肉放在两片保鲜膜之间，然后敲平，然后 瘦而不破肉（理想情况下，这会形成一个 1/8 英寸厚的矩形）。

3、取下保鲜膜，用盐和胡椒调味，用剩余的乳房重复。

4、将底部和侧面折叠起来并卷起 （这通常很难做到，这取决于乳房是如何变平的，所以我只是将它们折叠起来并在其中插入很多牙签以保持它们闭合）。

5、将面包屑和帕尔马干酪混合，在每个面包卷上刷上橄榄油，然后将面包屑混合物卷入涂层。

6、放置面包卷，接缝面朝下， 在浅烤盘中，不盖盖子烘烤 25 分钟（或直到鸡肉完全煮熟）。

7、上菜前取下牙签！