1、预热烤箱至 350.

2、将平底锅加热至中火，加入少许油，将洋葱炒几分钟，然后加入辣椒和 大蒜，炒至洋葱变成半透明。

3、加入西红柿、调味料，搅拌均匀。

4、加入火鸡和 1 杯辣酱 - 搅拌 - 煨至部分液体蒸发（不再多汁）。

5、加入奶油奶酪并搅拌至完全混合。 再炖几分钟。

6、在 9X13" 平底锅中加入 1 杯辣酱，并在锅底涂上一层。

7、加入约 1/ 每个玉米饼中加入 4-1/3 杯肉混合物 - 将玉米饼卷起来，并将其面朝下放在烤盘中（只需滚动，不要折叠两端）。

8、倒入剩余的辣酱玉米饼馅酱 在玉米饼的顶部。

9、在顶​​部撒上奶酪。

10、烘烤约 20-30 分钟，直到奶酪融化并且侧面 微微冒泡。

11、变化 - 加入奶油奶酪后，在肉混合物中加入一罐黑豆（冲洗并沥干）。

12、浇头（ 建议） - 莎莎酱、生菜、切碎的橄榄、切碎的洋葱、切碎的西红柿、切碎的墨西哥胡椒。