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香葱肉松卷蛋糕的做法大全(香葱肉松海苔蛋糕卷的做法)

柳锦琛
导读大家好,小太来为大家解答以上问题。香葱肉松卷蛋糕的做法大全,香葱肉松海苔蛋糕卷的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、准...

大家好,小太来为大家解答以上问题。香葱肉松卷蛋糕的做法大全,香葱肉松海苔蛋糕卷的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、准备鸡蛋、葱花(加少许油拌匀)、海苔干。

2、与蛋白和蛋黄分开。

3、先低速打蛋白。

4、转中高速,蛋清分三次加糖。

5、当打蛋器有小挂钩时,蛋奶就做好了(整个过程大约5~6分钟)。

6、将牛奶和玉米油混合。

7、搅拌至无油星,乳化。

8、筛入低筋面粉。

9、以之字形均匀搅拌。

10、加入蛋黄,用同样的Z字形搅拌均匀。

11、把蛋黄糊好就行了。

12、将1/3的蛋清奶油加入蛋黄糊中,搅拌均匀,不要画圈,以免消泡。

13、搅拌均匀。

14、全部倒入剩下的蛋清奶油中,搅拌均匀。

15、把蛋糕糊好就行了。

16、倒入铺了油纸的烤盘里,摇平。

17、表面撒上葱花和肉松末、海苔。

18、放入预热好的烤箱,中层,150度,烤30分钟(烤箱温度和时间可以根据自己烤箱的脾气适当调整)。

19、时间过了,从烤箱里拿出来,倒过来,撕下油纸,晾凉。

20、放上沙拉酱。

21、撒上肉松末和海苔,斜着一边切成45度角,用擀面杖擀紧。

22、把它放在冰箱里半个小时使其凝固。

23、蛋糕卷就可以了。

24、切成块。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。