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经典金枪鱼 Mornay

庾羽聪
导读 1、将一大锅盐水烧开。 根据包装说明添加面并烹饪。 沥干并放在一边备用。2、预热烤箱至 180°C 或 160°C 风扇强制。 在一个 ...

1、将一大锅盐水烧开。 根据包装说明添加面并烹饪。 沥干并放在一边备用。

2、预热烤箱至 180°C 或 160°C 风扇强制。 在一个 1.5 升容量的盘子上涂少许油脂。

3、在中等大小的重底平底锅中融化黄油。 撒在面粉上,搅拌并煮约 1 分钟,或直到面粉失去生味并闻起来有点坚果味。 逐渐加入牛奶和奶油。 煮沸,搅拌直到稍微变稠。

4、从火上移开混合物,加入洋葱,如果使用的话,快速打入鸡蛋。 用盐和白胡椒调味,搅拌格鲁耶尔奶酪或美味的奶酪、沥干的金枪鱼、面、欧芹、肉豆蔻和柠檬汁。

5、倒入准备好的菜肴中。 撒上面包屑,倒在融化的黄油上。 撒上帕尔马干酪。 烘烤 20 - 30 分钟或直到金黄。

6、上菜前静置 5 分钟。

7、注意~我自己制作了面包屑 3 片日龄面包,然后将融化的黄油倒入处理器中进行最终加工以混合英寸。