大家好，小太来为大家解答以上问题。红焖羊肉的做法窍门，红焖羊肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 先将羊肉切成小块，加入一勺盐、花椒粉、胡椒粉、一勺鸡精、蚝油、少许料酒、一个鸡蛋，加入姜片、八角，腌制半小时。

2、 油烧热后，加入豆瓣酱，翻炒红油。

3、 加入葱，姜和蒜，炒香。

4、 倒入羊肉，加入白酒、酱油、生抽、胡椒粉，大火翻炒均匀。

5、 加入胡椒粉、胡萝卜和西红柿，加盐、十三香和蚝油。

6、 炒番茄，直到沙子出来。

7、 倒入开水(上菜前水不过一指)，中火煨20分钟。

8、 将青椒略炒。

9、 加入味精，翻炒均匀，出锅。

10、 最后撒上葱花和香菜，一盘香喷喷、味道鲜美、营养丰富的红焖羊肉就做好了。拌着饭吃！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。