1、清洗羽衣甘蓝，从中心茎/肋骨上切下叶子，然后大致切碎（中心茎很硬，所以你想得到叶子 off).

2、将羽衣甘蓝放入一个大 (12") 煎锅中，加入橄榄油、味醂和盐（量度很粗，因为我通常只倒入长长的水花） 放在羽衣甘蓝上），然后把火调到中/中高。

3、煮，盖上盖子，不时搅拌，直到变软（通常需要 10-12 分钟，具体取决于热量） ). 尝一尝，如果需要加盐（如果羽衣甘蓝很苦偶尔我会加一点红糖）.