第一生活网

更简单的炸薯条 - 冷油法(厨师插图)

金姬舒
导读 1、在荷兰大烤箱中混合土豆和油。 用大火煮至油沸腾,大约 5 分钟。 继续烹饪,不要搅拌,直到土豆变软但外表开始变硬,大约 12-1...

1、在荷兰大烤箱中混合土豆和油。 用大火煮至油沸腾,大约 5 分钟。 继续烹饪,不要搅拌,直到土豆变软但外表开始变硬,大约 12-15 分钟。

2、用钳子搅拌土豆,轻轻刮掉任何粘在上面的东西,然后继续 做饭,偶尔搅拌,直到金黄酥脆,5-10分钟。

3、使用撇渣器或漏勺,将薯条转移到厚纸袋或纸巾中。 加盐调味,立即食用。