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布朗肉汁挪威肉丸

弘竹凡
导读 1、预热烤箱至400度; 在烤盘上铺上羊皮纸。2、将洋葱、一半和一半、玉米淀粉、鸡蛋、盐和香料放入大碗中搅拌。3、 加入碎肉,混合均

1、预热烤箱至400度; 在烤盘上铺上羊皮纸。

2、将洋葱、一半和一半、玉米淀粉、鸡蛋、盐和香料放入大碗中搅拌。

3、 加入碎肉,混合均匀,然后舀成 30 个 1 1/2 英寸的肉丸,放在准备好的烤盘上。

4、在不粘锅中用中火加热黄油和油。

5、在手掌之间滚动肉丸,然后在黄油混合物中(分批)变成棕色,每面约 2 分钟;不要煮透。小心地将肉丸转移到荷兰烤箱中,倒出脂肪 从煎锅中取出,用中火将其放回燃烧器。

6、准备棕色肉汁:.

7、将煎锅中的肉丸用 3 1/2 杯肉汤,从锅底刮掉棕色的碎屑。加入牛肉底,中火煮沸。

8、煮 5 分钟,必要时撇去,然后用盐和胡椒调味。 将肉汁倒在肉丸上,盖上锅盖,在烤箱中炖 35-40 分钟,或直到肉丸煮透。 配上土豆泥或黄油面条。