1、将切好的苹果放入一个大碗中，然后倒入柠檬汁中。

2、加入鸡肉丁、红洋葱、胡萝卜丝 、山核桃片和金葡萄干。

3、将蛋黄酱、糖和肉桂搅拌在一起； 倒在鸡肉沙拉混合物上，搅拌均匀。

4、加入盐和胡椒调味。

5、上菜前至少冷却 1-2 小时。