1、将秋葵洗净，切成 1/2 英寸的圆形。

2、放入搅拌碗中，撒上面粉。 用力摇晃以均匀涂抹，然后在金属丝过滤器中弹跳以去除所有多余的部分。 最后一层应该很轻！

3、回到主锅，加入打好的鸡蛋。 搅拌以覆盖每片秋葵。

4、将玉米面放入带盐和胡椒的拉链袋中。

5、将秋葵加入 1 杯子批次并摇动，直到每一块都被涂上。 用一些可以让多余的玉米面掉下来的东西去除。 放在盘子里，直到所有的秋葵都被涂上。

6、在 1/2 英寸的猪油或油中以 400 度或中等高度煎至金黄色。

7、在牛皮纸或金属架上沥干水分。

8、如果需要，还可以加盐。