导读 大家好,小太来为大家解答以上问题。红烧大排面的做法,大排面的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、准备一大块肉。2、切成1c
大家好,小太来为大家解答以上问题。红烧大排面的做法,大排面的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 准备一大块肉。
2、 切成1cm左右厚的大块。
3、 拍打松散的肉。
4、 加入盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、老抽,分两次加入适量的水,再抓一次,第一次吸水后再加入第二次。
5、 加入生粉。
6、 肉上盖生粉,锁水,盖上保鲜膜,腌制20分钟。
7、 把油烧开。
8、 中小火上,放入小葱,炒香。
9、 拿出来。
10、 加入一大块肉排,煎至香味四溢。
11、 翻面(两面翻面,煎6分钟左右)。
12、 先把它端出去。
13、 把油留在锅里。
14、 再加一点葱,炒至变软。
15、 加水。
16、 加入盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油,烧开。
17、 放入炸好的猪排,转小火煮5分钟。
18、 取出大排骨,把汤留在锅里备用。
19、 烧开水。
20、 水烧开后,加入面条。
21、 煮熟并冷藏。
22、 将汤从大排中取出,再次煮沸。去掉洋葱,加入鸡精调味。
23、 用勺子把汤舀到一个大碗里。
24、 在院子里煮面条。
25、 摆成一大排,撒上葱花。
26、 美味的面条就可以了。
27、 哦,尝尝吧。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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