大家好，小太来为大家解答以上问题。恩施熏腊肉的做法，熏腊肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 带皮五花肉，用火锅烫皮，用刀刮表皮，洗净备用。

2、 放入大锅中，加入酱油、盐、五香粉、十三香、料酒、胡椒粉腌制4小时。

3、 在皮肤上打一个洞，用绳子放下来晾干水分。

4、 晾两天，表面水分干了，就可以用木炭和麸皮熏了，熏出来的腊肉色泽鲜艳。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。