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餐饮单位餐具消毒合格率达86%

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发表于 2011-4-8 10:57:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
<p>楚天都市报讯 (记者钱蓉 通讯员邵小军)昨从市卫生监督局获悉,今年第一季度,该局对市区239家餐饮服务单位餐具消毒情况进行监测,其中214家单位餐具消毒全部合格,合格率为86%,达到开展餐具消毒监测以来历史最高。</p>
<p>据了解,此次共监测餐具样品1871份,合格1610份,合格率达到86%,这是近三四年开展餐具消毒监测以来,合格率最高的一次。</p>
<p>市卫生监督局副局长申克庆介绍,餐具消毒合格率大幅提升,一方面与第一季度天气寒冷,细菌活跃强度下降有关,另一方面与本市放心早餐工程的开展有关。</p>
<p>去年7月,本报借助市人大检查早餐店的契机,对市区早餐市场进行了深入调查,揭露早餐制作黑幕,全市正式启动放心早餐工程。</p>
<p>从去年8月开始,襄阳市放心早餐工程进入筹备阶段,从早餐所需各种原料的生产、加工、配送,再到制成熟食,端上餐桌,每个环节都必须安全、卫生,达到一定标准。</p>
<p>申克庆说,以往餐具消毒不合格的一般是中小型餐饮店,早餐面馆占很大比例。随着放心早餐工程的全面启动,各部门监管力度增强,餐饮单位对餐具消毒工作重要性的认识也明显提高,纷纷完善设施设备,认真落实消毒制度。</p>
<p>据了解,市卫生监督局还将进一步加大监管力度,对那些合格率较低的单位,按法律法规给予严肃处理。如果您发现餐饮店餐具未消毒,可向市卫生监督局举报,电话:3604983。</p>
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