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蜂巢蛋糕的做法(蜂巢蛋糕的教程)

蒲纨刚
导读 大家好,小谢来为大家解答以上问题。蜂巢蛋糕的做法,蜂巢蛋糕的教程很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 1、材料:鸡蛋2个,炼乳160

大家好,小谢来为大家解答以上问题。蜂巢蛋糕的做法,蜂巢蛋糕的教程很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 材料:鸡蛋2个,炼乳160克,无味植物油120克,低筋面粉100克,小苏打5克,蜂蜜10克,水180克,细糖100克。

2、 将水和细砂糖倒入锅中,煮沸,关火,搅拌成糖水,待糖水冷却后备用。

3、 加入炼乳和蜂蜜,搅拌均匀。

4、 加入植物油,充分搅拌成稀糊状。

5、 将低筋面粉和小苏打混合,筛入步骤4中的稀糊中。

6、 继续搅拌均匀,成为面糊(用打蛋器搅拌即可)。

7、 分三次倒入步骤1准备好的冷却糖水。每次搅拌均匀后再加入下一次。

8、 搅拌面糊,盖上保鲜膜,室温静置45分钟。一定要站好,这段时间面糊里会悄悄发生一些神奇的变化。只有完全静置的面糊才能形成漂亮的蜂窝。

9、 在模具内壁涂上一层黄油防止粘住,将静置好的面糊倒入模具,7分钟后至满。

10、 将模具放入预热到200度的烤箱中,烤25-30分钟,直到完全膨胀,蛋糕呈焦糖色。冷却后,将蛋糕从模具中倒出。彻底冷却后,将蛋糕横着切开,可以看到里面的蜂窝状结构。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。